Pâte à tarte

Plat salé ou un plat sucré, faire sa pâte à tarte n'est pas si compliqué.

Préparation 10 minutes

Cuisson NA

Portions 1 abaisse de pâte brisée

Conservation Pour utilisation immédiate dans une quiche, tourtière ou tarte. La croûte se congèle bien dans une assiette à tarte en aluminium.

Recette en version illustrée

Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDF

Recettes de base Recettes à congeler

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et du sel.
Ajouter l’huile et l’eau. Mélanger avec les doigts jusqu’à ce que la texture soit uniforme.
Avec les mains, former un disque de pâte d’environ 5 cm (2 pouces) d’épaisseur.
À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser le disque jusqu’à ce que la pâte forme un cercle d’environ 35 cm de diamètre (14 pouces) (épaisseur d'environ 4 mm). Astuce: vous pouvez aussi utiliser une bouteille de vin (ou autre) nettoyée pour abaisser la pâte.
Se servir du rouleau à pâte pour soulever le disque et placer la pâte dans l’assiette à tarte. Retirer les bouts qui dépassent.
Utiliser la pâte à tarte immédiatement ou congeler dans une assiette en aluminium pour un usage ultérieur.