Pâte à tarte

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (1/4 c. à thé) sel
• 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
• 60 ml (¼ tasse) d’eau froide

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et du sel.
2. Ajouter l’huile et l’eau. Mélanger avec les doigts jusqu’à ce que la texture soit uniforme.
3. Avec les mains, former un disque de pâte d’environ 5 cm (2 pouces) d’épaisseur.
4. À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser le disque jusqu’à ce que la pâte forme un cercle d’environ 35 cm de diamètre (14 pouces) (épaisseur d'environ 4 mm). Astuce: vous pouvez aussi utiliser une bouteille de vin (ou autre) nettoyée pour abaisser la pâte.
5. Se servir du rouleau à pâte pour soulever le disque et placer la pâte dans l’assiette à tarte. Retirer les bouts qui dépassent.
6. Utiliser la pâte à tarte immédiatement ou congeler dans une assiette en aluminium pour un usage ultérieur.